Gâteau carotte d’hiver Gâteau à la carotte d’hiver: la version américaine que l’on retrouve dans le monde entier qui sait faire plaisir aussi en Provence, quand il fait bien froid. Il faut: 2 cups de sucre 3 oeufs 1 cup … Read More
7 astuces pour une fête d’anniversaire réussie
Célébrer 7 astuces pour une fête d’anniversaire réussie Parce que célébrer la vie n’a jamais été aussi important et que les grandes fêtes sont aussi belles que tourbillonnantes , nous vous aidons pour l’organisation de votre événement mémorable. S’y prendre … Read More
Saucisses rôties
Saucisses rôties aux grains de raisin Saucisses-raisin « Sucré-salé », parce que pour moi, la Vie a ce goût là. » Il faut: 2 saucisses de porc par personne 1 oignon rouge par personne du romarin du très bon poivre en grains du … Read More
Biscuits à la noisette
Biscuits à la noisette Je n’ai pas pu attendre… Pour les biscuits à la noisette: 50 g de noisettes hâchées (plutôt fin) et grillées 100 g de beurre 100 g de sucre 1 oeuf battu 175 g de farine 1 … Read More
Goûters d’automne
Goûters d’automne Des goûters faciles à préparer parce qu’on a tellement besoin d’un Automne en douce… * Tarte d’automne: sur une pâte vite fait (80g de sucre + 200g de beurre + 300 g de farine, à mélanger avec les … Read More
Gâteau de septembre
Gâteau de septembre Simplissime recette: des mirabelles 80 g de crème d’avoine (ou d’amande) 80 g de sucre (votre préféré) 2 oeufs 80 g de farine des amandes effilées *Mélanger la crème d’avoine, le sucre, les oeufs et la farine. … Read More
Muffins à la mûre
Muffins à la mûre Pour ce goûter facile à emporter, il vous faut: de la purée de mûre, ou d’un autre fruit que vous aimez 175 g de sucre 100 g de beurre 2 oeufs battus 150 g de lait … Read More
7 idées de balades en automne
automne 7 idées de balades L’été joue les prolongations. Et il est encore temps d’en profiter : dans le Luberon, il y a moins de touristes et les températures sont agréables. C’est idéal pour découvrir le territoire en mode slow. … Read More
Le Luberon en septembre
En septembre, surtout, ne pas rater Nos chemins de randonnée préférés : Les Gorges du Régalon Pour se balader : Ménerbes, parce que la lumière de fin d’été y est si belle! Les bons produits de saison : Les bons … Read More
Colorado de Rustrel
Colorado de Rustrel 10 raisons de visiter le Colorado de Rustrel: 1.Parce que c’est dépaysant! Ces gisements d’ocre, de toutes les couleurs, c’est une joyeuse et surprenante alternative aux villages perchés sur des massifs calcaires qui font la beauté classique … Read More
Burger de septembre
Tant de variétés de Reine-Claude? Laquelle préférez-vous? Les burgers *Au Mas de pierre-étoile, on fait des Burgers une fois par semaine et en toutes saisons mais à notre façon..
Pêches façon Tatin
Pêches façon Tatin Pour ce classique d’été, il vous faut: une dizaine de pêches 1/2 cup de beurre 1 cup 1/2 d’amandes en poudre 1 oeuf 1 cup de farine 1 pincée de sel Des feuilles de verveine citronnelle et … Read More
Le temps de la lavande
Le temps de la lavande Saviez-vous que la saison de la lavande est très courte ? En Luberon, la saison de la lavande s’étend de fin juin à mi-juillet… Quelques semaines seulement pour profiter du paysage ! On adore: Faire … Read More
Les abricots
Les abricots « Les abricots, c’est Juin! » ; c’est ce qu’on m’a répété quand je suis arrivée dans la région. Aujourd’hui, même si on en trouve bien après, ils restent pour moi le tout premier fruit de l’été, celui qui nous … Read More
Le Luberon en juin
Le Luberon en juin En juin, surtout, ne pas rater Nos chemins de randonnée préférés: Fontaine-de-Vaucluse Pour se balader: L’église de Saint-Pantaléon, pour les roses trémières dans le petit cimetière Murs, pour ses champs jaunes Les bons produits de saison: … Read More
Gâteau de Juin
Gâteau de juin Il vous faut: des abricots bien mûrs ou bien des pêches et des groseilles 80 g de crème d’avoine (ou d’amande) 80 g de sucre (votre préféré) 2 oeufs 80 g de farine des amandes effilées *Mélanger … Read More
Gâteau pour aimer la pluie
Gâteau pour aimer la pluie Gâteau framboises avec ou sans chocolat Préchauffer le four à 180°C A mélanger dans cet ordre: 1 yaourt 2 pots de sucre 2 oeufs 1/2 pot d’huile 3 pots de farine 1 sachet de levure … Read More
Fantastique rôti
Pour un Fantastique rôti aux herbes de Provence Il vous faut: un Rôti (de boeuf, de veau, de porc) ou tout autre viande qui vous plaît de l’ail (nouveau si possible) des feuilles de laurier, du persil, de la ciboulette, … Read More
Gâteau pour un jardinier
Gâteau pour un Jardinier, gâteau pour la Reine des Jardiniers… à vous de voir. Très amusant à faire avec les enfants, pour surprendre les grands, c’est un Gâteau poisson d’avril et le gâteau par excellence du Printemps. Magique, il vous … Read More
Fontaine de Vaucluse
Fontaine de Vaucluse Fontaine-de-Vaucluse doit son nom à la source de la Sorgue, première exsurgence de France par son débit d’eau coulé. Le site, au fond d’une vallée encaissée, au pied de falaises calcaires de 230m de haut est impressionnant. … Read More
Le Luberon en mai
La saison rouge C’est la saison rouge : fraises, tomates et coquelicots. Les étals sont plein de délices et les champs autour du Mas de pierre-étoile se teintent du rouge vibrant des coquelicots. C’est un spectacle réjouissant qui ne dure … Read More
Gâteau de mars
Gâteau de mars Un Gâteau de fin d’hiver pour se faire du bien… 150 g de beurre ou de margarine végétale 120 g de sucre complet 175 g de miel 200 g de farine 1 cuillère à café et demie … Read More
Soupes de printemps
Des petites soupes pour manger du vert et célébrer le printemps. Il faut:de la Pancetta (ou de la poitrine de porc de bonne qualité), et/ou de la viande de veau (escalopes ou des morceaux pas trop gros de tendrons, de poitrine avec … Read More
Le Luberon en avril
Le Luberon en avril Le Luberon a encore des couleurs timides et délicates. Le blanc des fleurs des arbres fruitiers et le vert tendre des jeunes pousses transforment tout à coup les paysages assombris par l’Hiver. Les roses tendres, les … Read More
Remonte moi le moral
Remonte moi le moral Remonte moi le moral ça se dit Tiramisu en italien « tiramisù » [ˌtiramiˈsu], du vénitien « tiramesù », littéralement « tire-moi vers le haut », « remonte-moi le moral », « redonne-moi des forces ». Préparé avec des Biscuits roses de Reims, … Read More
Parfaitement fondant
Parfaitement fondant Dans la série des Gâteaux pour aimer l’hiver, quand on a besoin de douceur et de sucré, le fondant à l’orange est parfait et parfaitement fondant. Il faut: 115 g de beurre (ou de margarine végétale) 115 g … Read More
La forêt de cèdres
10 choses à faire dans la forêt de cèdres La forêt de cèdres, un lieu unique en Provence, LET’S GO! 1. S’émerveiller La cédraie, comme posée sur les crêtes du Luberon, s’étend sur environ 250 hectares. Les arbres sont gigantesques … Read More
Gâteau Mimosa
Gâteau mimosa Notre Mimosa Power cake ! pour ne pas rater au coeur de l’hiver, le parfum de la bergamote. Un gâteau très sucré, à partager, en toutes petites parts et à déguster avec des agrumes ou des poires. Il … Read More
Bergamote curd
Bergamote curd Du condensé de soleil ! A étaler sur des crêpes ou sur des pancakes, pour la Chandeleur ou dès qu’on a besoin de lumière. Il faut: 160 ml de jus de bergamote le zeste d’une demie bergamote 120 … Read More
Gâteau au sirop d’érable
Gâteau au sirop d’érable Un délice qui fait aimer les jours froids.. et qui permet de découvrir le goût subtil de la cardamome Il faut: des pommes du sirop d’érable 1 cuillère à café de cardamome ou quelques grains écrasés … Read More
Le Luberon en février
Luberon: 5 bonnes raisons de venir en février 1. Parce que le Luberon est une destination facile d’accès et apaisante. Faites un break! A seulement 30 mn d’Aix-en-Provence, 1 heure de Marseille, 2h45 de Lyon, le Luberon c’est zéro prise … Read More
Tarte aux blettes
Tarte aux blettes Entre l’Italie et la Provence, l’hiver, il y a la tarte aux blettes: Pour la pâte : 250 g de farine3 cuillères à soupe d’huile d’olive1 noix de margarine végétale2 pincées de sel120 ml d’eau tiède … Read More
Le Luberon en janvier
Bien manger En Janvier, dans le Luberon, il y a ceux qui préfèrent la Galette et ceux qui préfèrent le Gâteau des Rois… Pour savoir dans quel camp on est, il suffit d’en manger le plus possible et le plus … Read More
Galette des Rois
Galette des Rois Le plus beau des symboles solaires Deux disques de pâte feuilletée 100 g de sucre 100 g de beurre (ou de margarine végétale) 2 oeufs + 1 jaune d’euf 125 g d’amandes en poudre 1 cuillère à … Read More
Sacristains
Sacristains Il vous faut: une pâte feuilletée tout prête un peu de sucre en poudre un jaune d’oeuf des amandes effilées du sucre glace Sur la pâte feuilletée que l’on a coupée en bandes de 2 à 3 cm de … Read More
Gâteau 13 desserts de Noël
Gâteau des 13 desserts de Noël La tradition des 13 desserts réinventée. Noël en Provence. Ce gâteau est délicieux aussi quand on y met des pommes. Au Mas de pierre-étoile, c’est un Gâteau qu’on aime offrir dans une boite en … Read More
Massepains
Massepains Pour ce grand classique de Noël, il vous faut: Pour la pâte: 2 blancs d’oeuf le jus d’un 1/2 citron 250 g de sucre 350 g d’amandes en poudre Pour la décoration: 250 g de sucre glace 1 blanc … Read More
Tarte Tatin de coings
Tarte Tatin de coings Pour ce classique d’automne revisité Luberon, il vous faut: Des coings (en prévoir beaucoup ; s’ils sont du jardin ils sont forcément un peu abîmés…) pour le sirop: 1 litre d’eau et 200 g de sucre … Read More
Mûres
Petit traité des couleurs et des saisons 72 saisons dans le Luberon Mûres Les mûres, après la rentrée, une invitation à prendre le temps de se retrouver Septembre, sur les chemins Voir ce Billet: Muffins à la mûres
Mirabelles
Petit traité des couleurs et des saisons 72 saisons dans le Luberon Mirabelles Mirabelle signifie: « Regarde ce qui est beau »… Voir ce Billet : le Gâteau de septembre Dans l’abondance de l’été, une invitation à la contemplation. Pieds nus, sur … Read More
Petit-déjeuners d’automne
Petits déjeuners d’automne Prunes au sirop de thym – Septembre A faire à l’avance et à ajouter au dernier moment sur des céréales. Faire un sirop léger en mélangeant 50 cl d’eau et 125 g de sucre, que l’on fait … Read More
Les figues
Les figues Les figues, symboliques et poétiques… La première figue de l’été est généralement mangée sur l’arbre, le plus souvent en plein champ ou en bord de carré de vignes. Après des semaines à patienter alors que monte en puissance … Read More
L’ail nouveau
L’ail nouveau hier et aujourd’hui J’ai découvert l’ail frais sur le Chemin de Compostelle. Après 10 jours de marche, de village en village, là où personne ne va jamais en Espagne, parce que même y trouver une épicerie ouverte relève … Read More
Gâteau pour patienter
Gâteau pour patienter Gâteau de riz au citron et glaçage pistaches – Sans lactose et sans gluten, un Gâteau pour patienter jusqu’au Printemps 150 g de riz à dessert 625 ml de lait d’amandes un peu de sel 30 g … Read More
Lavender Season
Provence in bloom Did you know that the lavender season is very short? In the Luberon, the season runs from the end of June to mid-July… Just a few weeks to enjoy the scenery! We love it: Take a … Read More
Hôtel d’Agar
Hôtel d’Agar Dans cet Hôtel particulier, situé en plein centre de Cavaillon, les propriétaires ont rassemblé et entassé un grand nombre d’objets d’archéologie, d’ethnologie, d’art ancien et contemporain, qui forment une curieuse collection qui ne peut laisser personne indifférent. La … Read More