Remonte moi le moral
Remonte moi le moral ça se dit Tiramisu en italien « tiramisù » [ˌtiramiˈsu], du vénitien « tiramesù », littéralement « tire-moi vers le haut », « remonte-moi le moral », « redonne-moi des forces ». Préparé avec des Biscuits roses de Reims, il est encore plus efficace…
Pour se remonter le moral... il faut:
80 g de sucre
4 oeufs
1 pincée de sel
250 g de mascarpone
des framboises ou du coulis de fraises ou du smoothie fraise-banane ou ce que vous aimez… pourvu que ça soit rose et bon (et que ça puisse se glisser entre les biscuits, afin de les rapprocher et de les attendrir…)
Remonte moi le moral = Up up up:
Dans un plat, très plat, très étroit, installer collés-serrés-confinés les biscuits roses de Reims
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Y ajouter le mascarpone.
Monter en neige les blancs d’oeufs (avec la pincée de sel).
Mélanger très délicatement la neige d’oeufs avec la préparation au mascarpone.
Etaler les framboises (ou tout autre délice rose) sur les biscuits, puis la préparation au mascarpone. Recommencer… Up, up, up… Recommencer si nécessaire… Up, up, up…
Vous dire aussi que:
Au Mas de pierre-étoile, nous mangeons des gâteaux un peu tout le temps.. De même, nous en mangeons souvent parce qu’ils ont une signification bien particulière ou parce que nous pensons qu’ils vont nous faire du bien à un moment donné de l’année… Nous croyons au pouvoir des gâteaux. En conséquence, à la fin de l’hiver, nous mangeons un Gâteau pour patienter…