pierre-étoile

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Muffins à la mûre

Pour ce goûter facile à emporter, il vous faut:

de la purée de mûre, ou d’un autre fruit que vous aimez

175 g de sucre

100 g de beurre

2 oeufs battus

150 g de lait végétal (lait d’amande si possible)

150 g de farine

2 cuillères à café de levure

1 pincée de sel

*Mélanger les ingrédients dans l’ordre de la recette: battre le sucre avec le beurre puis ajouter les oeufs battus. Ajouter le lait, puis la farine,  la levure et le sel. Bien mélanger

Beurrer un moule à muffins et y verser la pâte. 

Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C environ 35 mn.

Pour la purée de mûres, mettre les mûres fraiches dans une petite casserole avec un peu de sucre et d’eau et laisser cuire à feu doux, en écrasant bien les mûres à la fourchette

Le gâteau à la purée de mûres, est fait avec la recette de la pâte du Gâteau de juillet

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