Goûters d’automne

Petit traité des couleurs et des saisons

72 saisons dans le Luberon

Goûters d'automne

Des goûters faciles à préparer parce qu’on a tellement besoin d’un Automne en douce… 

* Tarte d’automne: sur une pâte vite fait (80g de sucre + 200g de beurre + 300 g de farine, à mélanger avec les doigts doucement et à étaler avec les doigts au fond d’un moule beurré fariné), un peu de compote (de pommes par exemple), des noisettes en poudre, des poires coupées en tranches et de la vergeoise brune (ou du sucre roux). Hop au four !

*Au Mas de pierre-étoile, en automne, on bricole énormément et le meilleur moyen de reprendre des forces et de la persévérance, c’est de faire des pauses dedans ou dehors pour prendre le temps de constater l’avancée des travaux en cours divers et variés…

* Biscuits à la noisette et à la pomme : la recette est

* Pain perdu aux poires et au sucre glace

* Pain avec du chocolat et des noisettes/amandes/noix entières

*Bouillie pour bébé 

La vie la vie la vie

La vie la vie la vie

essai

Puisqu’il ne s’agit pas d’être heureux mais plutôt d’aimer la vie, et tous ses états d’âme, les joyeux, les tristes, les non identifiés.

White space

C’est l’espace blanc entre les lettres, qui donne du sens au texte

Le mode “pause” qui permet ce regard si important sur le quotidien qui fait qu’on continue à aimer ce que l’on vit, ce que l’on fait, ce que l’on est. White Space ou respiration, c’est si Bon.

Yalla

“Yalla”, c’est votre cri de guerre? (question posée à Soeur Emmanuelle)
Ah, ça oui! Ce mot me chante à l’oreille et au coeur. On l’utilisait beaucoup dans le bidonville du Caire. Ca nous donnait du courage, de l’énergie et de l’espoir. C’est un mot de vie. Yalla! En avant! You-hou!

Lectures d’automne

Petit traité des couleurs et des saisons

72 saisons dans le Luberon

Lectures d'automne

Quelques Feel-good books, tellement apaisants, probablement parce qu’il ne s’y passe RIEN.. 

Walden – Henry Thoreau

Journal – Henry Thoreau

Deep country -Five years in the welsh hills – Neil Ansell

1000 jours en Toscane – Marlena de Blasi

Un jardin dans les Appalaches – Barbara Kingsolver

Se nourrir l’âme d’art, de lectures et de bonnes nourritures

Premier frimas

Petit traité des couleurs et des saisons

72 saisons dans le Luberon

Premier frimas

Entre le premier jour d’automne et début octobre.

Premier coup de froid, tôt le matin alors qu’en journée, il fait chaud comme en été.

Le délice des contraste : dedans/dehors, froid/chaud, sucré/salé

Voir cette recette: Saucisses rôties aux grains de raisin mais aussi celle des Biscuits à la noisette, quand on parsème de grains de sel le chocolat fondu.

Goûté avec ravissement ces jours derniers: une poêlée d’émincés de poulet (cuisses et hauts de cuisses) oignons avec des aubergines coupées en petits morceaux et beaucoup d’ail. Avant de servie ajouter du curry et un peu de miel..

Les jambes à l’air et le thé

Bleu de Septembre

Petit traité des couleurs et des saisons

72 saisons dans le Luberon

Bleu de septembre

Bleu encre?

Muffins à la mûre

Muffins à la mûre

Pour ce goûter facile à emporter, il vous faut:

de la purée de mûre, ou d’un autre fruit que vous aimez

175 g de sucre

100 g de beurre

2 oeufs battus

150 g de lait végétal (lait d’amande si possible)

150 g de farine

2 cuillères à café de levure

1 pincée de sel

*Mélanger les ingrédients dans l’ordre de la recette: battre le sucre avec le beurre puis ajouter les oeufs battus. Ajouter le lait, puis la farine,  la levure et le sel. Bien mélanger

Beurrer un moule à muffins et y verser la pâte. 

Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C environ 35 mn.

Pour la purée de mûres, mettre les mûres fraiches dans une petite casserole avec un peu de sucre et d’eau et laisser cuire à feu doux, en écrasant bien les mûres à la fourchette

Le gâteau à la purée de mûres, est fait avec la recette de la pâte du Gâteau de juillet

Mûres

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72 saisons dans le Luberon

Mûres

Les mûres, 

après la rentrée, une invitation à prendre le temps de se retrouver

Septembre, sur les chemins

Voir ce Billet: Muffins à la mûres

Luberon ou Lubéron

Lexique du Parlé provençal d'hier et d'aujourd'hui

Eh Bonjour  Bonjour (avec le sourire forcément)

Fada / Fadade  Se dit de quelqu’un d’un peu fou

Fève En Provence, n’appelez pas la fève « fève », appelez la « le sujet ». La vraie fève, c’est la fève, le légume sec, que l’on trouve dans le Gâteau des Rois (et non pas la Galette…) tout comme le sujet. Vous avez tout compris, n’est-ce pas?

Gracieux Se dit d’un bébé que l’on trouve joli à regarder même si ce bébé est un garçon bien gras et potelé.

Dit-on Luberon  ou bien Lubéron ? Comment prononcer?  J’ai l’habitude de dire aux vacanciers que s’ils osent dire Lubéron, le Local leur jettera des cailloux (et c’est un peu vrai). On doit bien dire Luberon (Lubeuron) même si Louberoun (Loubéroune) existe aussi mais ce n’est pas du français, c’est du Provençal. Les “Parisiens” trouvent beaucoup plus chic de dire Lubéron. Ils ont l’impression de parler comme il faut, contrairement à ces sauvages de Province et de Provence. 

Patin-couffin signifie “etcetera”, dans le sens de ce qui fait logiquement suite. En Provence, on se roule un patin et on se retrouve avec un couffin (panier qui servait de berceau aux bébés)… Et voilà.

mirabelles

Mirabelles

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Mirabelles

Mirabelle signifie: “Regarde ce qui est beau”… 

Voir ce Billet : le Gâteau de septembre Dans l’abondance de l’été, une invitation à la contemplation.

mirabelles

Pieds nus, sur le plancher sale, contempler l’été.

Burger de septembre

Tant de variétés de Reine-Claude? Laquelle préférez-vous?

Les burgers

*Au Mas de pierre-étoile, on fait des Burgers une fois par semaine et en toutes saisons mais à notre façon..

Petit-déjeuners d’automne

Petits déjeuners d'automne

Prunes au sirop de thym - Septembre

A faire à l’avance et à ajouter au dernier moment sur des céréales. Faire un sirop léger en mélangeant 50 cl d’eau et 125 g de sucre, que l’on fait chauffer avec quelques brins de thym citron. Laisser frémir 15 minutes puis laisser reposer.  Mettre le sirop et les prunes coupées en morceaux dans un bocal et garder au frais. C’est très bon aussi avec des figues.

Apprendre à recevoir

Apprendre à recevoir

“Un peu plus que des fruits” J’avais très faim, alors je me suis arrêtée pour acheter des fruits, au bord de la route, en rentrant de Cavaillon. Il m’a tendu une pêche et m’a dit : « Sentez-la » ; puis en voyant ma mine réjouie et mes yeux fermés, il a ajouté : « Je vous la donne. Mangez-la ». Puis il a coupé une tranche de melon pour que je goûte. J’ai acheté un plateau de pêches et des melons, et alors que je repartais extatique, il a crié : « Revenez ! » ; et il m’a donné une barquette de fraises.

Devoirs de vacances

Devoirs de vacances

Aucun devoir en vacances bien entendu, sauf celui de se faire du bien…

Voici quelques idées d’exercices qui sont plutôt des pratiques à réaliser très librement.

Ils sont destinés à nous faire vivre dans l’instant présent et à nous reconnecter à nos sens.

1.Arc-en-ciel de Gratitude (Regarder/Dire Merci – la vue – les couleurs)

Télécharger et imprimer l’Arc en ciel:

https://drive.google.com/file/d/1fBKI6nby20igZNVveu-nJe3drlW78Z_t/view?usp=sharing

Décider d’une thématique, par exemple, vos Vacances d’été. Mais ça pourrait être aussi bien le mois de Septembre (joli challenge!)

A l’aquarelle, au feutre, aux crayons de couleurs, colorier chaque demi-cercle aux couleurs de vos vacances. Vous pouvez ajouter du texte ou pas.

Cet exercice permet de mieux regarder tout ce qui nous entoure et de prendre conscience de l’Abondance dans nos vie. 

2.Dessin culinaire (Créer/Partager- le goût – les saveurs)

Choisir une recette qu’on adore, une recette qui symbolise ces vacances et dont on aimerait se souvenir pour pouvoir la refaire (dans une version qui aide à traverser les mauvaises saisons?) et peut-être la partager aussi. Tous les styles sont permis. Il faut juste laisser parler sa créativité..

3.Marcher sur la Terre (Ressentir/S’ancrer – le toucher – les points de contact entre la Terre et nous)

Toute l’année, on marche pour se déplacer, vite vite, d’un point A à u n point B. Parfois même on piétine. 

Profiter de ce temps de vacances pour marcher pieds nus le plus souvent possible. Et sur tous types de sols, en ne refusant ni les petits cailloux, ni ce qui mouille, ni ce qui glisse un peu. Faire l’expérience de ses pieds.. Se créer des souvenirs dans la peau et s’ancrer dans ces moments de vacances.

4.Mise au monde (Accepter/Méditer – l’ouïe – le bruit, les sons)

Farniente, que c’est important de se poser, de “se pauser”, d’être moins sollicité et d’avoir la possibilité de moins réfléchir. Que c’est reposant et bénéfique de pouvoir déconnecter parfois totalement la pensée.

On profite de ces moments où rien ne nous est demandé pour ne penser à rien. Mais on y inclue tous les bruits environnants, des plus bruyants aux plus subtils. Et on s’entraîne à les prendre en compte mais à ne pas s’y attarder. On s’entraîne ainsi à accepter d’être inséré dans un monde changeant et imprévisible tout en lâchant prise. 

5.Parfum de vacances (Sentir – l’odorat – les senteurs)

Trouver LE parfum de ses vacances et si c’est possible, en rapporter même un ersatz, à renifler quand c’est nécessaire, plus tard..

Ces exercices peuvent être poursuivis une fois que la vie ordinaire a repris, comme des temps que l’on s’accorde pour ralentir et prendre le temps de vivre l’instant présent.

N’hésitez pas à me faire part de vos impressions et de vos expérimentations… Bel été à vous!

Le melon

Le melon

Comment bien le choisir? il doit être lourd avec une peau souple, sentir délicieusement bon et son “pécou” (petite queue) doit être frais mais prêt à se décoller. N’hésitez pas à demander au Producteur de choisir pour vous, en lui demandant: “un melon pour ce midi”, ou “un melon pour ce soir”, ou encore “un melon pour demain”… tous les melons n’étant pas vendus au même stade de maturation. Mr C, à Lourmarin, m’a dit un jour: “Je vais vous en choisir un comme je vous choisirais un homme à mettre dans votre lit ce soir”. Voilà ce que j’appelle de l’expertise…

Si vous avez la chance de tomber sur des melons fendus (interdits à la vente), ne vous laissez pas tromper. Ce sont les meilleurs.

Un légume gorgé d’eau, de vitamine C, de minéraux, d’oligo-éléments et de fibres ; et grâce au carotène, un aliment belle peau pour l’été.

* Au Mas de pierre-étoile, nous le mangeons frais, très simplement tout l’été, mais aussi en Tarte anachronique, avec des figues, dès les premiers frimas de fin de saison… (Recette à venir). Confit, il est l’un de nos 13 desserts de Noël, douceur ensoleillée pour l’Hiver, ainsi qu’un des trésors du Gâteau des Rois. Il s’associe aussi parfaitement aux amandes dans la pâte de nos calissons (Recette avant Noël promis) ou dans le Colombier, notre Gâteau traditionnel de Pentecôte.

Les figues

Les figues

Les figues, symboliques et poétiques… La première figue de l’été est généralement mangée sur l’arbre, le plus souvent en plein champ ou en bord de carré de vignes. Après des semaines à patienter alors que monte en puissance l’odeur suave et sucrée, et il ne viendrait à personne l’idée de la cuire tant son goût sauvage nous a manqué.  y a partout, des roses

Être bouffigue : être boursoufflé.

Une bouffigue : une bosse (sur la tête)

Un gonfle-bouffigue est quelqu’un de particulièrement ennuyeux au sens fort du terme, et ce quel que soit son comportement, ce qui amène l’entourage à pousser de gros soupirs, à noter que l’expression est constituée par le mot français gonfle et le mot provençal bouffigue qui signifie souffle ou dégonfle. Source Wikipédia

De Saignon à Auribeau

De Saignon à Auribeau

Pour les couleurs

De Saignon à Auribeau [avec un retour par le Colombier et le Pré des Masques], nous nous sommes bricolé un itinéraire avec la carte IGN, parce qu’après 15 ans de randonnée, on sait exactement ce que l’on cherche ; aujourd’hui des sentiers étroits qui passent dans les bois pour les couleurs, et prendre de la hauteur pour le bleu si particulier du ciel d’Automne ; et surtout… ne pas trop savoir ce que l’on va trouver. Dans la lumière..

A refaire début Juillet pour les lavandes et pour se tremper les pieds à Rocsalière…

La Crau des Mayorques

La Crau des Mayorques

Une Rando pour se délier les jambes, sur terrain facile. Quand ça grimpe, ça n’est jamais difficile et si on accélère un peu le rythme, il y a quand même de quoi s’amuser. S’amuser avec l’effort et tester ce corps ; le bousculer un peu. Une Rando dans l’air chaud et les bourrasques de vent tiède. De quoi me décoiffer un peu plus, et me faire pousser des cris de joie, comme si j’avais quatre ans.

Ce coin là du Petit Luberon est un terrain qui se prête bien aux jeux au grand air. Enlever ses chaussures pour franchir les cuvettes pleines d’eau dans les Gorges du Régalon, grimper sur les rochers, s’étaler dans la caillasse pour regarder le ciel et sur la Crau des Mayorques, chercher les moutons. Quand je suis là haut sur cette plaine caillouteuse, entre le Trou du rat, le Miel et le Vallon de la Galère, entre terre et ciel, je me sens bien.

C’est où exactement? 

Plusieurs accès sur la D973, entre Cavaillon et Mérindol; le Parking principal se trouvant aux Gorges du Régalon. Vous pouvez aussi pique-niquer aux alentours de ce Parking et marcher jusqu’aux Gorges, vous y balader un peu (si elles ne sont pas inondées).

Plusieurs Vallons et itinéraires permettent d’accéder à la Crau et à la Ferme des Mayorques. Munissez vous d’une carte IGN, ne vous écartez pas des sentiers balisés et respectez les règles de sécurité d’usage en randonnée.

Goult en campagne

Goult en campagne

Au départ du village de Goult, le vert engageant et surnaturaliste des murs moussus.

Après la visite du village de Goult (magnifique!), gravir le Plateau Mange-Tian, puis revenir tranquillement “en campagne”. En chemin, découvrir la Chapelle Saint Michel (et sa pietà), là où on ne l’imaginait pas, entre ciel et rocher, puis une borie dans les sous-bois. Trouver, parce qu’il est un peu caché, le bâti sous roche, s’y abriter un temps, puis repartir. S’arrêter pour écouter les feuilles des cerisiers frémir dans le vent: l’Automne c’est maintenant.

Caresser doucement, très doucement, la carrosserie de la Belle endormie. S’imaginer vivre dans les maisons de pierre et ramasser des graines de roses trémières ; à semer chez soi.  Hésiter devant l’Imergue ; puis le franchir d’un grand pas. Ne pas hésiter à faire la Sieste sur un replat herbeux des terrasses de culture de chaque côté du chemin qui grimpe jusqu’à Goult. Cette Rando courte et ses paysages variés est l’occasion rêvée de traîner un peu et surtout de bien regarder.

*Au Mas de pierre-étoile, nous vous donnons les itinéraires de nos randonnées préférées selon les saisons.

Hôtel d’Agar

Hôtel d'Agar

Dans cet Hôtel particulier, situé en plein centre de Cavaillon, les propriétaires ont rassemblé et entassé un grand nombre d’objets d’archéologie, d’ethnologie, d’art ancien et contemporain, qui forment une curieuse collection qui ne peut laisser personne indifférent. La succession de pièces un peu sombres semble vouloir vous forcer à écarquiller les yeux pour mieux encore regarder. Comme tous les Cabinets de curiosités, l’ensemble est hétéroclite et surprenant ; assez dérangeant aussi. On fronce le nez, on frémit et on soupire un peu devant les Memento Mori, nombreux et de formes variées ; mais surtout, on perd très vite tout repère. L’Hôtel d’Agar possède la plus grande collection de sujets de crèches provençaux au monde. On apprend à différencier les personnages créés par les statuaires des santons. Les nativités s’étalent un peu partout, réalité humaine mêlée de tendresse qui apaise et donne envie de ralentir. Mais ce que j’ai préféré, ce sont les Santibelli*, sous leurs globes, tous différents. J’aimerais que l’on me raconte chacune de leurs histoires…

*Santibelli ou les “Beaux Saints” : ce sont des figurines, le plus souvent d’inspiration religieuse, qui servaient à protéger les maisons en Provence. Elles sont peintes de couleurs vives, décorées de guirlandes de papier et de fil de fer et protégées par un globe de verre.

Je me demande souvent à quoi ressemblerait le mien car ils sont parfois très personnels, avec des attributs en lien avec le métier de la personne. Représentation d’un mélange d’humanité et de sacré…

En Provence, on dit Ne reste donc pas planté comme un santibelli (rester en plein milieu, les bras ballants, à ne rien faire)…

C’est où exactement? 

Hôtel d’Agar

65 place Philippe de Cabassole, Cavaillon

à 40 minutes du Mas de pierre-étoile

Site web ICI

Résas pour les groupes au 06 24 17 20 13

10 euros – gratuit pour les – de 18 ans – tarif réduit 5 euros

*Au Mas de pierre-étoile, la CHAMBRE DE L’ETOILE témoigne du passage du Mage Balthazar en Luberon. Le petit Jésus, c’est en Provence qu’il est né.

Le potager d’un curieux

Le Potager d'un curieux

Des graines produites, récoltées et triées manuellementLa première fois que j’ai découvert l’endroit, en campagne de Saignon, j’étais en Rando. Je m’étais bricolé un itinéraire et en regardant l’espace blanc sur la carte IGN, jamais je n’aurais imaginé tomber sur un truc pareil. D’abord la serre un peu en retrait du chemin, puis les pancartes multicolores, le Potager, et sous l’auvent de la petite Maison, un bric à brac indescriptible et dont pourtant il se dégage une certaine harmonie tranquille. Un tas de vieilles choses posées là, avec des outils et des fruits et légumes. Je n’ai pas bien compris où j’étais exactement mais je savais pourtant que c’était un endroit important. Ce n’est que bien plus tard que j’ai entendu parler du Potager d’un curieux et que j’ai fait le rapprochement.

Le potager d’un curieux, c’est Jean-Luc Danneyrolles, son inventeur, qui en parle le mieux. J’ai téléchargé le Catalogue 2018 et je l’ai lu tout doucement, comme on savoure un bon livre, un livre qui nous fait du bien. Il faut prendre le temps de comprendre ce qui est dit dans la Lettre d’introduction, parce que c’est un regard juste et vrai sur le Luberon. Je me suis régalée des textes descriptifs et de la diversité des graines présentées. Ne manquez ni les dessins, ni les quelques citations au dos du Bon de commande, et lancez-vous si vous le souhaitez. Les frais de port sont inclus dans le prix des paquets. C’est un peu comme si les semences s’envolaient.

Nous sommes allées chercher nos graines, dans la petite pièce dont tous les murs sont couverts d’étagères sur lesquelles sont alignés les sachets de papier. Et on a reçu en cadeau quelques conseils. J’ai choisi (entre autres) des tomates cerises orange et des roses, des soucis des jardins et du pavot somnifère (pour faire un gâteau ?)

C’est où exactement? 

Le Potager d’un curieux

Graines provenant de jardins cultivés en agro-écologie

Adresse et contact ICI

Le Luberon en décembre

Le Luberon en décembre, pourquoi c'est magique

1. Parce qu’en décembre dans le Luberon, il y a de la lumière

 et que même au plus proche du solstice d’hiver, on en profite comme nulle part ailleurs. A seulement 30 mn d’Aix-en-Provence, 1 heure de Marseille, 2h45 de Lyon, le Luberon c’est un bain de soleil accessible et salutaire.

*Le Mas de pierre-étoile, en campagne, à trois minutes de Lourmarin, en plein centre du Sud Luberon et tout proche de la Combe de Lourmarin qui donne accès au Nord Luberon est idéalement situé pour vous offrir le meilleur de la destination. Envie de repos? Le Mas, spacieux, confortable et bien équipé offre une retraite de qualité.

2. Parce qu’en décembre, il y a beaucoup moins de monde

et que cela vous permet de découvrir des sites touristiques exceptionnels dans des conditions exceptionnelles. Venez découvrir les villages du Luberon (Lourmarin, Gordes, Roussillon, Ménerbes, Bonnieux, Lacoste, Cucuron, Ansouis, Lauris…), l’Abbaye de Sénanque, le Colorado de Rustrel, Fontaine-de-Vaucluse… et bien d’autres encore.

*Au Mas de pierre-étoile, nous partageons volontiers bons plans et bonnes adresses.

3. Pour passer du temps entre amis dans un endroit relaxant et reposant.

Plus que jamais, se retrouver ensemble pour partager petits et grands moments. Avant le marathon des Fêtes de fin d’année, on s’offre un bon break.

*Au Mas de pierre-étoile, billard, baby-foot, jeux de société, livres, terrain de pétanque de compétition,  sont à votre disposition pour des moments de plaisir et de lien. La CHEMINEE vous permet de profiter de la convivialité d’un feu de bois partagé. La Maison est assez grande pour que chacun ait son intimité (6 chambres – 5 salles de bain) et puisse vivre à son rythme.

Le petit Jésus c'est en Provence qu'il est né

4. Pour l’ambiance

Noël en Provence, c’est magique. Noël dans le Luberon, c’est mythique. Les villages perchés sont de véritables décors de crèche sauf que vous pouvez vous y balader.. Faites votre shopping de Noël à Lourmarin ou dans les villages aux alentours, admirez les scènes de nativité et les santons de l’Hôtel d’Agar à Cavaillon (Voir aussi ce Billet) goûtez les produits locaux: miel, nougats, calissons.

*Demandez-nous nos bons plans de Noël et nos adresses: belles boutiques, marchés, domaines viticoles, petits producteurs

5. Pour fêter Noël avant l’heure…

Vous avez une grande famille à réunir et vous ne voulez pas dormir dans le placard à balai? Le Mas de pierre-étoile est le gite de groupe qu’il vous faut. Chacun, du plus petit au plus grand trouvera sa place dans la grande maison pour des moments en famille inoubliables, des moments vacances.

*Louer le Mas de pierre-étoile, rien de plus facile. 

Retrouvez

toutes nos infos sur le Mas de pierre-étoile

DISPONIBILITES et RESERVATIONS

Avril avec des enfants

5 bonnes raisons de venir en avril avec des enfants

1. Parce que le Luberon est une destination facile d’accès et apaisante.

Faites un break! A seulement 30 mn d’Aix-en-Provence, 1 heure de Marseille, 2h45 de Lyon, le Luberon c’est zéro prise de tête et la garantie d’être dépaysé dans un environnement 100% bien-être.

*Le Mas de pierre-étoile, en campagne, à trois minutes de Lourmarin, en plein centre du Sud Luberon et tout proche de la Combe de Lourmarin qui donne accès au Nord Luberon est idéalement situé pour vous offrir le meilleur de la destination sans fatigue..

2. Parce qu’en avril, dans le Luberon, on mange le printemps…

C’est le temps des premières fraises, des asperges, des petits artichauts, des fèves qu’on mange crues tout simplement. Comme un apprentissage, c’est aussi un plaisir qui se transmet aux enfants.

*Le Sud Luberon est une plaine maraîchère, où poussent sur une des terres les plus fertiles de Provence, des fruits et des légumes d’une qualité exceptionnelle, le plus souvent bio. En avril, les marchés paysans reprennent. Demandez nous nos bonnes adresses pour aller acheter directement chez les petits producteurs.

3. Pour les balades au grand air!

Premiers courants d’air sur les gambettes et les bras nus et joie simple de la marche dans les petits villages ou en pleine nature, au rythme de chacun.

*Demandez-nous nos idées de balades et de randonnées adaptées aux enfants de tous âges. Nous vous aidons à préparer votre itinéraire et nous vous prêtons petit matériel et cartes.

Des vacances reposantes et amusantes

4. Pour passer du temps en famille ou entre amis dans un endroit relaxant.

Plus que jamais, se retrouver ensemble pour partager petits et grands moments.

*Au Mas de pierre-étoile, piscine, table de ping pong, billard, baby-foot, jeux de société, livres, terrain de pétanque de compétition, jouets sont à votre disposition pour des moments de plaisir et de lien. La Maison est assez grande pour que chacun ait son intimité (6 chambres – 5 salles de bain) et puisse vivre à son rythme. Le sommeil des bébés est respecté même quand les grands s’amusent. Voir les chambres 

5. Pour s’amuser

Balade avec des ânes, Via Ferrata, canoé kayak, location de vélos électriques, balades à vélo, accrobranche, visite aux Carrières de lumières, découverte du Colorado de Rustrel, visite de l’Abbaye de Sénanque, découverte de la Forêt de cèdres, et encore tant d’activités à partager avec les enfants..

*Demandez nous nos bons plans de saison

*Retrouvez

toutes nos infos sur le Mas de pierre-étoile

DISPONIBILITES et RESERVATIONS

Vallon de l’Aiguebrun

Autour du Vallon de l'Aiguebrun

Une Randonnée pour marcher DANS le vert, particulièrement agréable au Printemps.

Monter jusqu’à Sivergues, presque Au bout du monde, et en chemin, admirer baumes et falaises. Redescendre dans le Vallon et manger des sandwichs au bord de l’Aiguebrun. Remonter sur le Plateau de l’autre côté pour voir le Luberon qu’on dirait comme posé dans la champs de lavande. Redescendre pour explorer encore et encore. Ce coin là est toujours aussi surprenant.

C’est où exactement? Accès par la D113 (direction Buoux puis Auberge des Seguins) et se garer sur un des petits terre-pleins, avant le parking (privé) de l’Auberge.

On y fait quoi?  En chemin, on profite des paysages toujours changeants et on cherche les nombreux indices qui prouvent que ce Vallon sauvage a longtemps été habité: habitats troglodytes, ermitage, Baume de l’eau, tombes rupestres, et le sublime et si mystérieux Pont à coquille… A Sivergues, on ne fait rien… On traverse l’unique rue du village et comme il n’y a rien d’autre à faire, on se pose sur un muret et on se repose…

Le départ de cette randonnée se trouve à 20 minutes du Mas de pierre-étoile

Nous vous prêtons une carte IGN et nous vous indiquons un itinéraire parfaitement adapté à vos envies et au temps dont vous disposez.

L’ail nouveau

L'ail nouveau hier et aujourd'hui

J’ai découvert l’ail frais sur le Chemin de Compostelle. Après 10 jours de marche, de village en village, là où personne ne va jamais en Espagne, parce que même y trouver une épicerie ouverte relève du miracle, surtout quand l’Espagne a décidé de fêter tous ses Saints et de se mettre en congé au mois de Mars… Quand on a trouvé ces pots d’ail nouveau à l’huile d’olive, on l’a pris comme un cadeau du ciel. Dans un état de fatigue certain, et l’estomac souvent vide, c’est devenu notre Salut. Et même une habitude, même quand on trouvait autre chose à manger. Une gousse pour le petit déjeuner, une autre à midi, une pour le goûter et pour l’apéro, ça passe encore mieux, avec ou sans un verre de Rioja. 

ça te fluidifie le sang....

On trouvait ça délicieux. Juste avant de rentrer, j’en ai acheté 3 pots. En arrivant chez moi, j’étais à fond, prêchant les bienfaits des gousses d’ail: « Mais goûte donc ! c’est tellement bon ! ; et ça te fluidifie le sang… » Et puis, très rapidement, (un peu grâce au regard horrifié des gens, il faut bien le dire…), j’ai compris que c’était si fort que c’était de la ration de sur-vie. Depuis, je l’émince et j’en mets un peu ; ça suffit bien. Le souvenir est là.

Recettes avec de l’ail de Printemps:

Le Fantastique rôti aux herbes de Provence 

Pizza artichaut Parmesan

Mérindol et les cèdres

De Mérindol à la forêt de cèdres

De Mérindol à la forêt de cèdres, en suivant la Combe de l’Yeuse, jusqu’aux rochers de la Croix de Fer, puis jusqu’à la piste forestière. C’est sauvage et la randonnée peut s’étirer pendant des heures. De cette journée de Rando printanière, jambes nues et bras à l’air, je retiendrai les sensations retrouvées.

Les points forts de la randonnée 

La difficulté du parcours: facile au début puis plus difficile ensuite mais on peut aussi faire demi-tour quand on estime qu’on a assez marché. / Avoir l’impression de rentrer tout doucement dans la forêt de cèdres / La vue là haut, magnifique..

C’est où exactement? 

Le départ de cette randonnée se situe à l’Arboretum du Font de l’Orme (Parking), sur la commune de Mérindol. L’accès se fait par une toute petite route que l’on attrape sur la D973 qui va de Cavaillon à Pertuis. En venant de Mérindol et en allant vers Cavaillon, l’embranchement se situe à droite entre le rond-point de Mérindol et celui qui permet de se diriger vers Mallemort.

C’est un des endroits les plus sauvages du Luberon. Même si vous ne faites pas la randonnée jusqu’à la forêt de cèdres, vous pouvez pique-niquer près de la Maison forestière du Font de l’Orme et suivre la Combe de l’Yeuse en aller-retour pour vous balader.

Ne vous écartez pas du chemin et si possible, munissez vous d’un itinéraire détaillé et d’une Carte IGN.

Les abricots

Les abricots

“Les abricots, c’est Juin!” ; c’est ce qu’on m’a répété quand je suis arrivée dans la région. Aujourd’hui, même si on en trouve bien après, ils restent pour moi le tout premier fruit de l’été, celui qui nous rappelle d’en profiter dès maintenant.

L’abricot est un fruit climactérique ; c’est à dire qu’il continue à mûrir après la cueillette. Ne pas hésiter, donc, à l’acheter même si vous le trouvez un peu dur, sur les marchés de Provence (Non, on essaie pas de vous refiler des fruits de mauvaise qualité…)

Au Mas de pierre-étoile, les abricots ne traînent jamais longtemps. Je dois en cacher quelques uns pour pouvoir faire le Gâteau de juin qui lui aussi disparaîtra rapidement…

Tarte aux blettes

Tarte aux blettes

Entre l’Italie et la Provence:

Pour la pâte :

250 g de farine
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 noix de margarine végétale
2 pincées de sel
120 ml d’eau tiède

Pour la garniture :

de l’huile d’olive
1 botte de blettes
1 botte de cébettes
2 gousses d’ail
de la pancetta (ou de la poitrine roulée)
du persil
sel et poivre noir en grains

Pour la pâte: Mélanger la farine avec les 3 cuillères d’huile d’olive. Ajouter la margarine végétale, deux pincées de sel, puis l’eau tiède. Mélanger et former une boule que l’on travaille mais pas trop longtemps. Laisser reposer sous un torchon 30 minutes.


Pour la garniture : Laver les blettes, les couper en gros morceaux et les faire cuire à la vapeur entre 5 et 10 minutes selon leur taille, leur épaisseur et la couleur. Les parties blanches doivent cuire un peu plus longtemps que les vertes. Laisser refroidir.


Emincer très finement les deux gousses d’ail et les cébettes et les faire cuire à feu très doux avec un peu d’huile d’olive. Couper la pancetta en petits morceaux et ajouter dans la poêle. Ne pas saler. La pancetta apporte déjà assez de sel, mais poivrer avec des grains de poivre noir concassés.


Couper les blettes en petits morceaux et ajouter dans la poêle. Ajouter enfin le persil émincé.
Pour la tarte : Etaler la pâte et en garnir un moule beurré (moule de taille moyenne). Y déposer la garniture et faire cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

 

En vrac vous dire aussi:

Une de mes grandes filles m’a dit que cette tarte sentait l’herbe… Une autre en emporte d’énormes parts dans sa gamelle de goûter à dévorer en chemin. Cette recette vous rendra plus facile de sortir affronter l’hiver si vous savez qu’une part attend d’être mangée à votre retour. La Pancetta apporte du bon gras. Pour la détox, on verra en mars, ou même en avril. Peut-être trouverez-vous cela long et fastidieux. Emincer finement autant d’ingrédients différents, cela prend du temps, mais c’est aussi l’occasion de se poser un moment. Dans les verts de cette recette, il y a le vert de la cébette aussi tendre que les pousses de blé ces jours-ci dans les champs.

Oppède et la forêt de cèdres

Oppède et la forêt de cèdres

Pour cette randonnée au départ d’Oppède, es sensations qui ajoutent encore au plaisir…
Nous choisissons toujours nos chemins de randonnée en sentant et ressentant le fond de l’air (et en jetant un coup d’oeil aux prévisions météo), et ce jour là, on s’est dit qu’on serait bien, versant Nord, à l’ombre dans le Vallon de Combrès. La montée est aussi raide que dans mes souvenirs : deux bonnes heures à grimper entre les rochers mais l’itinéraire est changeant et la diversité des paysages se laisse ainsi apprécier doucement. La fraîcheur de la roche, et de l’eau qui jaillit tout à coup sous nos pieds, la chaleur qui écrase ensuite la caillasse du pierrier, la brise qui vient nous surprendre délicieusement et enfin, l’ombre trouvée pour déjeuner… apportent des sensations qui ajoutent encore au plaisir de cette randonnée contrastée. 

Et puis, après 450 mètres de dénivelé,

MANGER…

De la salade bien verte, des artichauts à l’huile, à l’ail et aux herbes (d’un gros pot rapporté d’Italie), des petits radis roses, quelques cébettes (point trop n’en faut), et du persil. Le tout reposant sur de la semoule (mais tant d’autres possibilités). Un peu de sel et de gros grains de poivre écrasés (toujours). J’avais apporté à part, un mélange d’huile d’olive et de citron. C’est si simple et c’est si bon.

Une fois arrivé en haut, sur la route qui traverse la Forêt de Cèdres, on peut s’amuser à aller voir la vue de l’autre côté. Se dire qu’il serait tentant de dévaler vers le Sud, pour avoir la fierté d’avoir enjambé une montagne. Mais nous avons repéré un Bar où boire une bière à Oppède.

C’est où exactement?  Le départ de cette Rando se fait à Oppède-le-Vieux. Parking payant 3 euros (en saison). Ne manquez pas de prévoir un peu de temps pour visiter le village qui est charmant: quelques photos ICI. Il s’agit d’une boucle qui fait remonter le Vallon de Combrès jusqu’au lieu dit La Jassine en haut de la Forêt de cèdres ; puis redescendre au niveau du Bastidon du Pradon vers Oppède (GR6-GR97). Avec 450 mètres de dénivelé, cette randonnée ne saurait être réalisée dans de bonnes conditions que si les marcheurs sont en excellente forme physique. Munissez-vous d’une carte IGN et ne vous éloignez pas des sentiers balisés. Attention à la montée de ne pas vous tromper. A quelques endroits, on a vite fait de se retrouver dans la Pampa.

Abbaye Saint-Hilaire

L'Abbaye Saint-Hilaire, un jour de mai un peu gris

Du tout petit Jardin de cette toute petite Abbaye (peut-être une quinzaine de mètres entre le réfectoire et l’Eglise, en traversant le cloître…), la vue sur le Luberon est saisissante. Ce jour là, dans le ciel gris anthracite qui menace, avec au loin mais pas si loin, la lumière fulgurante des éclairs, dans le fracas du tonnerre et dans les bourrasques de vent tiède qui annoncent la pluie violente qui ne manquera pas de s’abattre avec force, nous étions tous un peu stupéfaits.

Oppède-le-Vieux

Oppède-le-Vieux

C’est où exactement? Le Village d’Oppède-le-Vieux se trouve dans le Nord Luberon, perché sur un contrefort rocheux, comme collé à la montagne. Accès par la D900 qui relie Avignon à Apt ou par la D2 qui relie Cavaillon au Coustellet. On se gare au Parking (obligatoire et payant) et on prend soin d’éviter les périodes d’affluence (c’est un des sites touristiques du Luberon les plus fréquentés).

Où manger? Deux terrasses magnifiques à Oppède-le-Vieux: au Petit Café célèbre pour sa terrasse guinguette ou à l’Echauguette, juste en face, avec sa terrasse ombragée ambiance vieilles pierres.

On y fait quoi?  Près du Parking, dans les Jardins de Sainte Cécile, plus de 80 sortes d’arbres, arbustes et plantes du Luberon. Ne pas rater l’aire de battage et la jolie vue sur le village. Prendre le temps de flâner dans les ruelles du Vieux village, pour admirer les calades défoncées et pleines d’herbes folles et les maisons qui datent du Moyen-Age. Chercher, trouver et résoudre l’énigme du Carré SATOR.

Monter jusqu’à l’Eglise Notre-Dame d’Alidon et jeter un coup d’oeil aux vestiges du Château. La vue sur la montagne y est très paisible.

Une idée de Randonnée: voir ce BILLET

Le Luberon en juin

Le Luberon en juin

En juin, surtout, ne pas rater

Nos chemins de randonnée préférés:

Fontaine-de-Vaucluse

Pour se balader:

L’église de Saint-Pantaléon, pour les roses trémières dans le petit cimetière

Murs, pour ses champs jaunes

Les bons produits de saison:

Les abricots, les cerises et les tous premiers melons

Mais aussi : les courgettes, les haricots verts

Et les recettes qui vont avec:

Frittata aux fleurs de courgette

Pizza à la courgette

Nos desserts de juin:

Gâteau de Juin

Smoothies de printemps

Pain perdu de printemps

Fontaine de Vaucluse

Fontaine de Vaucluse

Fontaine-de-Vaucluse doit son nom à la source de la Sorgue, première exsurgence de France par son débit d’eau coulé. Le site, au fond d’une vallée encaissée, au pied de falaises calcaires de 230m de haut est impressionnant. 

Si vous souhaitez faire la balade, vous devez vous garer au village de Fontaine-de-Vaucluse (parking payant).

C’est une visite que l’on peut faire en hiver quand le paysage dans la brume se fait japonisant. Mais c’est aussi très agréable lors des fortes chaleur de fin de printemps et d’été. Des bars et restaurants guinguette permettent de boire un coup en regardant l’eau couler.

Au Mas de pierre-étoile, nous mettons à votre disposition cartes IGN et itinéraires de randonnée et nous vous conseillons en vous indiquant les chemins de randonnée à suivre selon la saison. Demandez nous l’itinéraire de randonnée qui part de Lagnes et qui mène à Fontaine-de-Vaucluse, en traversant d’agréables sous-bois ombragés.

Boutiques de déco

Des boutiques de déco dans le Luberon pour rapporter cadeaux et souvenirs

1. Au détour d'une promenade

Du très beau et de l’ancien dans cette Boutique où j’aimerais que l’on m’achète un cadeau ; n’importe quoi, ça me plaira sans doute. Et si ça ne me plaît pas, je trouverai un moyen pour décaler le truc, encore un peu plus… L’esprit est là.

C’est où exactement? à Bonnieux

Au détour d’une promenade

2. La colline

Une des sélections déco les plus originales de la région, dans deux boutiques situées presque l’une face à l’autre dans la rue principale de Lourmarin. L’âme de la Colline est une jeune japonaise, qui réussit le mix parfait entre world design, esprit français et Provence. Des classiques incontournables aux pièces originales que vous ne trouverez nulle part ailleurs, toujours beaucoup d’élégance et de délicatesse dans ce qui est présenté!

C’est où exactement? à Lourmarin

La colline

3. Les choses simples

Savons, soins du corps, bougies, diffuseurs, sprays et une très jolie sélection d’objets pour la Maison dans un style épuré et minimaliste. Les produits sont fabriqués à Lauris dans l’Atelier Boutique.

C’est où exactement? à Lauris

Les Choses simples

4. Paris Lauris

Artisanat d’Art et grands noms du Design

C’est où exactement? à Lauris

Paris Lauris

5. Le Mistouflon

Une véritable Caverne d’Ali Baba! C’est, parmi nos adresses de Boutiques de déco dans le Luberon, celle qu’on connaît depuis toujours, celle où j’emmenais mes enfants à la recherche d’un cadeau d’anniversaire à la dernière minute. Pour la Maison même si c’est aussi un magasin de jouets qui ravira petits et grands… 

C’est où exactement? à Lourmarin

Le Mistouflon

6. Vert amande déco

Classique et charmant

C’est où exactement? à La Tour d’Aigues

Vert Amande

7. L'Antiquaire

Superbe sélection brocante

C’est où exactement? à Lourmarin

La boutique de l’Antiquaire

Mais aussi

La boutique du Moulin à huile Bio Bastide du Laval

C’est où exactement? sur la route qui mène à Cadenet

Les boutiques des Domaines viticoles des environs

C’est où exactement? Château de Sannes, Domaine de la Verrerie, Domaine La Cavale (très large choix haut de gamme), Domaine de la Citadelle, Château La Coste

Boutique de la Fabrique Le Roy René (calissons, nougats, crèmes de calissons; olives en chocolat etcetera etcetera ) 

C’est où exactement? Sur la route qui mène à Aix-en-Provence par Rognes et Célony

SITE WEB

Boutique du Magasin d’usine L’Occitane

C’est où exactement? à Manosque. Visite de l’usine (sur inscription, payante), Jardin et légères remises / prix boutiques classiques.

SITE WEB

Maison Empereur

C’est où exactement? à Marseille! mais ça vaut le voyage. C’est la plus ancienne quincaillerie de France. Une merveille!

SITE WEB

Le Luberon en septembre